本日は寺田町にある『横浜家系ラーメン 独覚家』に行ってきました。
果たしてどんなものか？
取りあえずメニュー見て注文します。
今回注文したのは…
特盛スペシャル 豚骨塩 980円
にしました。
どうやら普通のラーメンに加えて煮卵やほうれん草、のり、チャーシューが多く入ってたりするみたいです。
メニューはこちら
ランチ時間はご飯おかわり無料ということで、漫画盛りにしてみました(笑)😂
ちなみに麺の太さや硬さ、タレの量や油の量をお好みにできるようで、
今回は…
麺：細麺
麺の硬さ：普通
タレの量：普通
油の量：多め
にしてみました。
さて肝心のお味は…
ん？スープはすごく濃厚でトロミがあり美味しいです。
ただ、スープの量は少ないです。
麺は細麺というよりは普通麺という感じですが、スープに絡んで美味しい。
煮卵も普通に美味しいです。
チャーシューは…薄くてトロトロ感は少なく、普通な感じでした。
序盤は美味しくいただいていたのですが、味が濃いせいか、途中から少し飽きてきます。
でもそう言いながらも総合して美味しくいただくことができました。
豚骨醤油も一口いただきましたが、こちらも濃厚でトロミがあり、塩とはまた違った濃厚さがありました。
そんな独覚家さんでした。
